“Aflatoksinli fıstıklar” iç piyasaya dönmez inşallah!

Yunanistan, Türkiye’den ithal ettiği Antep fıstıklarında yüksek miktarda kanserojen madde tespit edilmesi üzerine ürünleri sınırdan geri çevirdi.
Avrupa Birliği Komisyonu’nun Gıda ve Yemler İçin Hızlı Alarm Sistemi (RASFF) verilerine göre, Türkiye’den ihraç edilen Antep fıstıklarında yapılan kontrollerde “en zehirli” tür olarak bilinen Aflatoksin B1, izin verilen limitin 3 katı çıktı. Sınır kontrollerinde yapılan analizlerde, toplam aflatoksin miktarının ise belirlenen limitin 5 katına kadar çıktığı belirlendi.
Aflatoksin B1 için izin verilen üst limit 8 mikrogram/kilogram iken, analizlerde tespit edilen değer 25.7 [5.9] mikrogram/kilogram olarak ölçüldü. Toplam aflatoksin miktarı için belirlenen sınır 10 mikrogram/kilogram iken, bu miktarın 49.7 [8.4] mikrogram/kilogram seviyesine ulaştığı bildirildi.

Tarım ve Orman Bakanlığına göre, insan gıdalarında, tahıllarda, yemlerde ve her türlü kuru yiyeceklerde rutubetin artmasına ve sıcaklığa bağlı olarak, mantar türleri hızla üreyerek mikotoksin (küf zehri) denilen zararlı bir toksin (zehir) üretirler. Bunların en önemlisi Aspergillus flavus ve Aspergillus parasiticus küflerinin oluşturduğu “Aflatoksin”dir. Aflatoksinler, kuvvetli zehir ve kanserojen maddelerdir. En zehir etkili olanı hem kanser hem de gen yapısını değiştirebilen Aflatoksin B1'dir.

Daha önce de başka ülkelere yapılan farklı ürün ihracatlarında da pek çok kez ve farklı nedenlerden ötürü ürün iadesi söz konusu olmuştu. Tarım ve Orman Bakanlığı, geçtiğimiz günlerde de Tunus’a ihraç edilen ve tespit edilen bir bakteri nedeniyle iade edilen 2 bin 500 ton patates imha edilmiş ve görüntüleri paylaşılmıştı. Ancak sakıncalı her üründe benzer prosedürün yürütülüp yürütülmediği bilinmiyor. Kamuoyu, geri çevrilen fıstıkların tekrar piyasaya sürülmesinden endişe ediyor. Son dönemde yaşanan “Dubai çikolatası” çılgınlığının da yine aynı şekilde geri çevrilen fıstıkların piyasaya verilmesiyle olduğu söylentileri de çokça tartışılmıştı.