Afyonkarahisar’ın meşhur 16 yemeği

Afyonkarahisar’ın sahip olduğu yöresel lezzetler, unutulmaz tatlara imza atar. Şehirde pek çok lezzet alternatifi bulunmaktadır. Afyonkarahisar'ın en meşhur 16 yemeğini keşfetmek isterseniz, sizleri bir lezzet yolculuğuna çıkarmaya davet ediyoruz.

AİLE 06.03.2024, 10:55
2
Afyonkarahisar’ın meşhur 16 yemeği
Afyonkarahisar, zengin mutfağı ile nam salmış bir şehrimizdir. Afyon'un lezzet yolculuğuna çıkmaya hazır mısınız? İşte, bu yörede denemeniz gereken 16 eşsiz lezzet ve tarifleri:

Afyon düğünlerinin vazgeçilmezi olan çullama köfte; ince bulgur, kıyma ve yumurta ile hazırlanan bir lezzet şölenidir. Bu köfte, genelde yoğurt ve sos ile servis edilir.

Yeşil mercimek ve erişte ile hazırlanan bu çorba, soğuk kış günlerinde vazgeçilmezdir. Bayram sofralarında da sıklıkla tercih edilen bir yemektir. Oldukça besleyici bir lezzettir.

Dana eti ve kebaplık pide ile hazırlanan bu lezzet, özellikle iftar sofralarında yer alan bir yemektir. Yumuşak eti ve yoğurtlu sosu ile şahane bir lezzet sunar.

Et ve bol soğan karışımından yapılan zürbiye, doyurucu bir ana yemektir. Özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen zürbiye, doyurucu bir yemektir. Bu yemek, kırmızı biber ile tatlandırılır.

Afyon'un en sevilen köftelerinden biri olan, sulu köfte olarak da bilinen göce köftesi; bulgur, buğday, un ve baharatlar kullanılarak hazırlanan bir lezzettir. Gece köftesi, genelde sarımsaklı yoğurt eklenerek servis edilir.

Küçük pide şeklindeki ağzı açık, içerisinde kıymalı harcı ile dikkat çeken bir lezzettir. Hamurun üstü açık bırakılır ve fırında kızarana kadar pişirilir. Bu lezzet, sabah kahvaltılarının ve öğle atıştırmalarının vazgeçilmezidir.

Afyon'un en sevilen yemeklerinden biri olan bükme, farklı iç harçlar ile doldurulabilen bir lezzettir. Mercimekli bükme ise en popüler versiyonlarından biridir. Afyon’un hamur işi lezzetlerinden olan bükme, özellikle kahvaltılarda ya da atıştırmalık olarak tercih edilir.

İç harç olarak haşhaş ile doldurulan bu pide, kahvaltıların vazgeçilmezidir. Basit malzemeler ile hazırlanan bu tarif, haşhaşın çıtır çıtır lezzeti ile öne çıkar. Haşhaşlı pide; sıvı yağ, un ve haşhaş kullanılarak hazırlanır. Peynir ya da patates gibi farklı harçlar kullanılarak da hazırlanabilir.

İnce bulgur ile doldurulan bu dolma, Afyon'un en meşhur yemeklerindendir. Üçgen şeklinde sarılarak sunulan ilibada dolmasının içerisinde; buğday, bulgur, soğan, salça, nane, un, yağ ve özel baharatlar bulunmaktadır. İlibada dolması, zeytinyağlı bir lezzet alternatifidir. Hafif ve sağlıklı bir alternatiftir.

Afyon'un kahvaltı kültürünün vazgeçilmezlerinden olan mayasız pişi, hem pratik hem de lezzetlidir. Ardahan ve Afyon usulü olmak üzere farklı versiyonları bulunur.

Haşhaş, ince bulgur, süt ve şeker ile hazırlanan bu tatlı, Afyon'un en sevilen tatlılarındandır. Basit malzemeler ile yapılan bu tarif, oldukça lezizdir.

Sinirsiz et ve yoğurt bazlı bu çorba, yörede oldukça popülerdir. Hazırlaması oldukça kolaydır ve kış aylarının en sevilen çorbalarındandır.

Afyon sucuğu, şehre özgü bir üne sahiptir. Lezzetini özel baharat karışımlarından ve en kaliteli etlerden alır. Kahvaltıların ve atıştırmalıkların vazgeçilmezidir.

Maya, toz şeker, domates ve ılık su ile hazırlanan hamurun içine kıyma doldurularak pişirilen şebit, Afyon'un özgün lezzetlerinden biridir. Şebit, genelde ayran ile birlikte servis edilir.

Afyon keşkeği, özellikle Şuhut ilçesinde popüler bir lezzettir. Kuşbaşı et, nohut, nane, tereyağı ve salça ile hazırlanan bu özel yemek, uzun süre tok tutan bir alternatiftir.

Bu tatlı, içerisinde; süt, un, şeker, krem şanti, vanilya, Hindistan cevizi ve fındık içi barındırır. Hafif ve lezzetli bir tatlı alternatifidir.

Yorumlar (0)
sanalbasin.com üyesidir
18
açık
Namaz Vakti 15 Nisan 2024
İmsak 04:32
Güneş 05:57
Öğle 12:44
İkindi 16:24
Akşam 19:20
Yatsı 20:39
Puan Durumu
Takımlar O P
Takımlar O P
Takımlar O P
Takımlar O P
Whatsap İhbar Hattı