Bir sofra klasiği: Parmak ısırtan Boşnak Mantısı için çok önemli tüyolar…

Boşnak mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Boşnak mantısı, geleneksel tariflerin en gözde örneklerinden biridir. Peki lezzetli bir Boşnak Mantısı nasıl yapılır?

AİLE 02.04.2024, 23:10
Bir sofra klasiği: Parmak ısırtan Boşnak Mantısı için çok önemli tüyolar…
Boşnak mantısı, lezzeti ve sunumuyla göz kamaştıran, usta ellerden çıkan bir sanat eseri gibidir. Hazırlaması emek ve sabır gerektirse de, ortaya çıkan enfes tat her şeye değer.
Bu lezzetli yemeğin hazırlanışı, emek ve sabır gerektiren bir süreçtir. Hamurun hazırlanışından, iç harcın özenle doldurulmasına kadar her adım, mantının eşsiz tadının sırrını oluşturur.
Haberimizde, size geleneksel Boşnak mantısı tarifini ve farklı bir pişirme önerisini sunacağız. Tarifte anlatılanları adım adım yaptığınızda mükemmel bir lezzetle buluşacaksınız.

Boşnak mantısının hamuru için gerekli olan malzemeler basit ama önemlidir: beş su bardağı un, iki su bardağı ılık su ve bir çay kaşığı tuz. Hamur, güzelce yoğrulduktan sonra dinlendirilir ve ardından bezelere ayrılır.
Her bir beze, yağlanarak büyük ve ince yufkalar haline getirilir. Kare şeklinde kesilen bu yufkalar, kıymalı iç harçla doldurulur ve fırında pişirilir.
İç harç için ise dört yüz gram orta yağlı dana kıyma, bir adet orta boy rendelenmiş soğan, bir çay kaşığı tuz ve karabiber kullanılır. Yufka katlarını yağlamak içinse iki yüz gram eritilmiş tereyağı ve bir çay bardağı sıvı yağ gereklidir.

Pişirme süresi, mantıların üstü kızarana kadar yaklaşık kırk dakika sürer. Servis için ise iki kase sarımsaklı yoğurt, bir yemek kaşığı ayçiçek yağı ve bir çay kaşığı toz kırmızı biber hazırlanır. Fırından çıkan mantılar, sarımsaklı yoğurt ve kırmızı biberli yağ ile servis edilir.
Ayrıca, fırından çıkan mantıların üzerine çırpılmış yoğurt dökülüp, on beş dakika daha pişirilerek farklı bir servis yöntemi de denenebilir.

Boşnak mantısı, dört kişilik bir aile için ideal bir akşam yemeği seçeneğidir. Hazırlama süresi bir buçuk saat olan bu yemek, emek isteyen ama sonunda sunduğu lezzetle tüm çabayı hak eden bir tariftir.
Akşam menüsünde yer alacak Boşnak mantısı, sofranızı şenlendirecek ve ağızları sulandıracak bir seçenek olacaktır.

Yorumlar (0)
sanalbasin.com üyesidir
18
açık
Namaz Vakti 23 Nisan 2024
İmsak 04:19
Güneş 05:47
Öğle 12:42
İkindi 16:25
Akşam 19:27
Yatsı 20:49
Puan Durumu
Takımlar O P
Takımlar O P
Takımlar O P
Takımlar O P
Whatsap İhbar Hattı