Son Dakika

Hataylılar yemeden duramıyor, Antakya kömbesi tarifi ile sofralarınız şenlenecek

Bu içeriğimizde; farklı isimler ile anılıyor olsa da esasen ‘Antakya kömbesi’ olarak bilinen lezzetin yapım aşamalarına yer verdik. İşte lezzetine doyamayacağınız Antakya kömbesine dair tüm merak edilenler…

GÜNDEM 03.07.2024, 20:50
 Hataylılar yemeden duramıyor, Antakya kömbesi tarifi ile sofralarınız şenlenecek
Antakya’da özellikle bayramlarda sofralardan eksik edilmeyen kömbe, bir çeşit kurabiyedir. Bu kurabiyenin diğerlerinden farkı ise uzun süre boyunca bayatlamadan saklanabiliyor olmasıdır.
Çayın yanında veyahut da ara öğünlerde tüketilmeye müsait olan Antakya kömbesi için baharatlar son derece önemlidir. Peki, Antakya kömbesi nasıl hazırlanır? İşte tarife dair ayrıntılar…

Antakya kömbesi tarifi için gereken malzemeler şu şekilde sıralanabilir:
1 çay bardağı sıvı yağ, 150 gram tereyağı, 1 su bardağı toz şeker, 1 paket kabartma tozu, 1 çay bardağı ceviz içi,  çay bardağı süt, 1 tatlı kaşığı kömbe baharatı, 2 yemek kaşığı susam, 4 su bardağı un, 2 yemek kaşığı nişasta.
Kömbe baharatını satın alabileceğiniz gibi kendiniz de hazırlayabilirsiniz. Kömbe baharatı için gereken malzemeler şu şekilde sıralanabilir:
·         1 tatlı kaşığı muskat cevizi rendesi, 1 tatlı kaşığı tarçın, 2 tatlı kaşığı damla sakızı, 1 tatlı kaşığı karanfil, 1 tatlı kaşığı yenibahar, 1 tatlı kaşığı zencefil, 1 tatlı kaşığı mahlep.

Antakya kömbesi tarifinin yapımına tüm malzemeleri oda sıcaklığında bekleterek başlayın. Sonrasında ise ilk olarak tereyağını eritin ve bir kenara alın. Ardından un ve susam hariç olmak üzere verilen tüm malzemeleri derin bir kaba alın ve erittiğiniz tereyağını kaba ilave edin.
Unu azar azar ilave ettikten sonra karışımı bir güzel yoğurun. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın. Daha sonra her bir kömbeyi susama batırıp kömbe tahtasına bastırın. Böyle bir tahtanız yoksa çay bardağı altlığı kullanabilirsiniz.
Hazırladığınız kömbeleri fırın tepsisine aralıklı olacak şekilde yerleştirin. Kömbelerinizi önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 25 dakika kadar pişirin.
Pişen kömbelerinizi fırından çıkarın ve soğutun. Soğuyan kömbeleri nem almayacak bir kutunun içerisinde saklayın. Afiyet olsun!

Yukarıda paylaşmış olduğumuz malzemeleri kullanarak 25 adet Antakya kömbesi hazırlayabilirsiniz.
 

Yorumlar (0)
sanalbasin.com üyesidir
18
açık
Namaz Vakti 25 Temmuz 2024
İmsak 03:54
Güneş 05:31
Öğle 12:50
İkindi 16:39
Akşam 19:59
Yatsı 21:29
Puan Durumu
Takımlar O P
Takımlar O P
Takımlar O P
Takımlar O P
Whatsap İhbar Hattı