Latince adı ‘nigella sativa’ olan çörek otunun yirmi adet farklı türü vardır. Bu türlerin on iki tanesi ise ülkemizde yetişmektedir. Türkiye’de en çok çörek otunun yetiştiği illerimiz ise Afyon, Burdur ve Konya’dır. Siyah çörek otu, bereket tanesi ve siyah tohum ise çörek otunun bilinen diğer isimleridir. Oldukça eski zamanlardan beri alternatif tıpta kullanımı tercih edilen çörek otunun insan sağlığına olumlu etkileri olduğu bilinmektedir. Bu yazımızda sizlere, her gün çörek otu tüketiminin doğru olup olmadığından ve çörek otunun insan sağlığı üzerindeki olumlu etkilerinden bahsedeceğiz.

Çörek otu farklı formlarda tüketilebilir. Her gün bir çay kaşığı çörek otu yağı tüketilir ise bu bitkinin sunduğu yararlardan faydalanılabilir. Hamur işi ürünlerin üzerinde sıklıkla kullanılan çörek otu, obezite tedavilerinde de sıklıkla tercih edilir. Sabah aç karnına tüketilen çörek otu, iştah problemleri üzerinde etkilidir. Çörek otu kan şekerini düzenler ve tatlı krizleri ile gece acıkmalarını önüne geçer. Öte yandan gece yatmadan önce çörek otu tüketilir ise bu da kolesterolün dengelenmesini, metabolizmanın daha hızlı çalışmasını ve karaciğerin korunmasını sağlar. Çörek otu genel olarak bir kase yoğurtun içerinde karıştırılarak tüketilmektedir. Aynı zamanda direkt olarak yağ formunda da tüketilebilir.

Çörek otunun faydalarının ortaya çıkartılması için çok sayıda çalışma yapılmıştır. Biyolojik olarak aktif bileşiklerden meydana gelen çörek otunun insan sağlığı üzerindeki etkileri şu şekilde sıralanabilir;

Çörek otu tüketimi birçok sağlık sorununa iyi geldiği gibi belli başlı hastalıkların tedavisinde de etkin olarak kullanılmaktadır. Çörek otunun iyi geldiği hastalıklar şu şekilde sıralanmaktadır;

Günlük çörek otu tüketimine dikkat edilmesi son derece önemlidir. Aksi halde fayda sağlamak isterken, aşırı tüketime bağlı olarak farklı sağlık sorunları yaşanabilir. Çörek otunun tozu ya da yağı için farklı kullanım miktarları belirlenmiştir. Çörek otu yağı en az dört hafta, en çok on iki hafta olacak şekilde günce bir ila beş gram arasında tüketilmelidir. Çörek otu tozu ise en az sekiz, en fazla ise on iki hafta olacak şekilde günde bir ila iki gram arasında tüketilmelidir. Ancak bu kullanımlardan önce kişilerin doktorlarında danışması ve doktorlarının tavsiye ettiği dozların olması halinde, belirtilen dozlara göre tüketimin gerçekleştirilmesi gerekir.