İstanbul’un meşhur 15 yemeği

İstanbul, zengin mutfak kültürü ile her damak tadına hitap eden lezzetlere sahiptir. Bu yazıda, İstanbul’un birbirinden meşhur lezzetlerini, sizler için bir araya getirdik.

AİLE 08.03.2024, 11:05
İstanbul’un meşhur 15 yemeği
İstanbul, Asya ve Avrupa'nın kucaklaştığı eşsiz coğrafyası ile ve sahip olduğu enfes lezzetleri ile büyüleyici bir şehrimizdir. Bu şehir, Osmanlı mutfağının izlerini taşıyan zengin bir mutfak kültürüne ev sahipliği yapar. İstanbul mutfağı; kuzu, koyun ve dana etinin muazzam kombinasyonlarına dayanırken, böreklerden kuru fasulyeye, zeytinyağlılardan pilavlara kadar geniş bir yelpazede lezzet sunar. Bu yazıda, İstanbul'da mutlaka denemeniz gereken meşhur lezzetleri sizin için derledik!

Ortaköy’ün ünlü kumpiri, bir patatesin ötesinde bir lezzet şöleni sunar. Bu kumpir, içerisine eklenen çeşitli malzemeler ile zenginleştirilir. İçerisine genelde; mısır, turşu, zeytin gibi malzemeler konulur.


Boğaz havası eşliğinde yenen Eminönü balık ekmek, taze balığın lezzetini francala ekmeği içinde hissettiren efsane bir sokak lezzetidir. Deniz kenarında yürüyüş yaparken, bu lezzeti mutlaka denemelisiniz.

Islak hamburger, Beyoğlu'nun sokaklarında kendine has sosu ve sulu kıvamı ile meşhurdur. Hızlı bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir tercihtir.

Sarıyer’in nefis böreği, ince hamuru ve iç harcındaki peynir ile öne çıkar. İster kahvaltılarda ister günün her saatinde keyifle yenir.


İstanbul'un simgelerinden biri olan Sultanahmet köftesi; dana kıyma, soğan, ekmek içi, baharatlar ve yumurta ile hazırlanır. Sultanahmet köftesi, bir sos eşliğinde servise sunulur.

Süleymaniye semtinin ikonik lezzeti olan kuru fasulye, haşlanmış kuru fasulye ile birlikte genelde pirinç pilavı ya da bulgur pilavı ile birlikte servis edilir.

Kanlıca yoğurdu, pudra şekeri ile servis edilen kremsi bir yoğurttur. Kanlıca yoğurdu, İstanbul’un en popüler lezzetleri arasında, ikonik bir lezzet olarak karşımıza çıkar.


Taş fırında pişirilen çıtır Karaköy simidi, genelde çay ya da ayran ile birlikte tüketilir. Çıtır bir kabuğa sahip olan simit, lezzetli bir atıştırmalıktır.

Midye dolma, İstanbul'un en popüler sokak lezzetlerinden biridir. Midye kabukları içerisine; pirinç, soğan, baharatlar ve limon suyu konularak hazırlanır. Beşiktaş’tan Ortaköy’e doğru giden Çırağan Caddesi’nde denenmesi tavsiye edilir.

Uykuluk, sakatatların lezzetli bir örneği olarak karşımıza çıkar. Bu lezzet, özellikle Sütlüce semtinde meşhurdur. Sütlüce’de yer alan mezbahane, 1985 yılından bu yana, İstanbul’un en büyük kesimhanesine sahip olduğundan, burada bu lezzet oldukça popüler olmuştur. Yeni kesilmiş hayvanlardan elde edilen uykuluk, temizlenip özen ile pişirilir.

İstanbul pilavı ya da bademli pilav, badem ve zerdeçal ile lezzetlendirilmiş bir pilav çeşididir. Bu pilav, genelde e et yemekleri ile birlikte servis edilen bir lezzettir. İstanbul’un köklü lezzetleri arasında yer alan İstanbul pilavı, çıtır bademi ve altın rengi ile müthiş bir lezzet ve görsellik sunar.

İçerisinde bol miktarda kuruyemiş bulunan Beyoğlu çikolatası, İstanbul'un meşhur tatlıları arasında yer alır. Beyoğlu çikolatası, tatlı krizleri için birebirdir.

İstanbul'da popüler bir tatlı olan profiterol, özellikle Taksim'deki pastanelerde bulunur. İçi krema dolu olan profiterol, çikolata sos ile birlikte servis edilir.


İstanbul’da sokak lezzetlerinden bir diğer popüler atıştırmalık da kokoreçtir. Kokoreç, dana bağırsakları ile hazırlanan bir sakatat yemeğidir. Baharatlar ile lezzetlendirilir.

Unkapanı semtinin meşhur lezzeti olan tavuklu pilav, tombik biber turşusu ve ayran ile servis edilir. İçerisinde tavuk parçaları bulunan pilav, meşhur sokak lezzetleri arasında yer alır.

Yorumlar (0)
sanalbasin.com üyesidir
18
açık
Namaz Vakti 16 Nisan 2024
İmsak 04:31
Güneş 05:56
Öğle 12:43
İkindi 16:24
Akşam 19:21
Yatsı 20:41
Puan Durumu
Takımlar O P
Takımlar O P
Takımlar O P
Takımlar O P
Whatsap İhbar Hattı