Kayseri’nin meşhur 12 yemeği

Kayseri, meşhur yemekleri ile hem yerli turistlerin hem de yabancı turistlerin gönlünü fetheden bir şehirdir. Kayseri mantısından katmerli tahinine kadar pek çok lezzet barındıran Kayseri mutfağına keşfe çıkmaya ne dersiniz?

AİLE 08.03.2024, 14:15
1
Kayseri’nin meşhur 12 yemeği
Kayseri mutfağı, zengin ve lezzetli yemekleri ile Türk gastronomisinin önemli bir parçasını oluşturan bir şehrimizdir. Özellikle mantısı ile meşhur olan Kayseri’de daha pek çok lezzet bulunur. Bu yazımızda, Kayseri mantısından Kayseri yağlamasına, bir lezzet yolculuğuna çıkacağız. Hazırsanız, işte Kayseri’nin en meşhur 12 yemeği!

Kayseri'nin simgelerinden biri olan tepsi mantısı, ince hamurun içine sarılan nefis iç harcı ile enfes bir lezzet sunar. Bu lezzet tepsi içerisinde hazırlanır. Fırında pişirildikten sonra yoğurt ve sarımsaklı sos ile servis edilen bu lezzet, Kayseri sofralarının vazgeçilmezlerinden biridir.

Altın günlerinden ev partilerine, kahvaltılardan davet sofralarına kadar her ortamda kendine özel bir yer bulan şebit, hamurunun lezzeti ile dikkat çeken bir yemektir. Harcında ise; kıyma, soğan, domates, salça ve çeşitli baharatlar bulunur. Yoğurt ve maydanoz eşliğinde sunulan bu lezzet, oldukça yoğun bir aromaya sahiptir. Şebit, lahmacuna benzeyen bir yemektir.

Kayseri'ye özgü bir çorba olan arabaşı, enfes bir aroma sunar. Kayseri’de arabaşı çorbası, ekmek yerine arabaşı hamuru ile birlikte tüketilir. Bu da Kayseri arabaşı çorbasının alametifarikasıdır.

Kayseri'nin sucuk köftesi, kırmızı etin bol olduğu bu şehirde özel bir lezzet sunar. Baharat severler için ideal sucuk köfte, özel baharat karışımı ile hazırlanır.

Dillere destan olmuş bir Türk mutfağı klasiği olan mantı, Kayseri'de kendine özgü bir tarif ile hazırlanır. İnce hamurun içindeki lezzetli iç harç ve küçücük taneleri Kayseri mantısını diğerlerinden ayırır. Kayseri mantısı, sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos ile servise sunulan özel bir yemektir. Kayseri mantısı, çoğu kişinin en sevdiği yemek olarak da gözde bir yemektir.

Develi cıvıklı pidesi, adını tüm Türkiye’ye duyurmuş bir lezzettir. Develi cıvıklı pidesi, etli bir pide türüdür. Hamuru, buğday unu ile hazırlanır. Pidenin iç harcında domates ve biber gibi sebzeler de yer alır. Tereyağı ve baharatları ile bu pide, şehirde mutlaka denenmesi gereken lezzetler arasında yer alır.

Bulgurlu top köftelerin farklı bir versiyonu olan kurşun aşı çorbası, Kayseri'nin yöresel lezzetlerinden biridir. Kurşun aşı çorbası, hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenek sunar.

Kayseri'nin tatlı dünyasında önemli bir yer tutan katmer, tereyağı ve tahin ile harmanlanarak hazırlanan bir lezzettir. Şehre özgü bu tatlı, kahvaltılarda ya da özel günlerde tercih edilir. Genelde sıcak olarak servis edilen bir lezzettir.

Kayseri'nin sarma kültürü, yöresel sarma içi ile kendini gösterir. Bol etli ve baharatlı iç harç, yapraklara sarılarak sofralarda yerini alır.

Kızartılarak yapılan Kayseri yağ mantısı, diğer mantı çeşitlerinden farklı bir lezzet sunar. Nefis mantı sosu eşliğinde servis edilen bu lezzet, Kayseri mutfağının öne çıkan tatlarından biridir.

Helise, buğday ve kırmızı etin muhteşem uyumu ile oluşur. Kayseri mutfağının özgün yemeklerindendir. Lezzetli bir keşkek alternatifi olarak Kayseri sofralarının meşhur yemeğidir.

Türkiye'nin dört bir yanında ünü olan pastırma, Kayseri'de de önemli bir lezzettir. Çiğ sığır eti çeşitli baharatlar ile harmanlanır, ardından belirli işlemlerden geçirilerek, çemen ile kaplanır.

Yorumlar (0)
sanalbasin.com üyesidir
18
açık
Namaz Vakti 15 Nisan 2024
İmsak 04:32
Güneş 05:57
Öğle 12:44
İkindi 16:24
Akşam 19:20
Yatsı 20:39
Puan Durumu
Takımlar O P
Takımlar O P
Takımlar O P
Takımlar O P
Whatsap İhbar Hattı