Kıyma ile yapılabilecek 9 yemek! Kıymalı yemek tarifleri

Ülkemizin dört bir yanında çok sayıda kıymalı yemek tarifi bulunur. Çorbadan köfteye kadar geniş bir yelpazede kıymalı yemek bulmak mümkündür. Sizin için en lezzetli ve en pratik 9 kıymalı yemek tarifini yazdık.

AİLE 10.03.2024, 12:25
1
Kıyma ile yapılabilecek 9 yemek! Kıymalı yemek tarifleri
Anadolu mutfağında kıymanın yeri ayrıdır. Her türlü yemeğe ilave edilebilen kıyma damaklarda tat bırakır. Bütçe dostu olması kıymayı daha tercih edilebilir kılar. Kıymalı yemeklerin yapımı nispeten daha zahmetsiz olduğu için herkes en az bir kere denemelidir.
Çay bardağı dolusu kırık pirinci iyice yıkayın. Daha sonra süzün. Soğanı rendeleyin. Üzerine 350 gram kıyma ve pirinci ekleyin. Maydanoz, karabiber ve tuzu da ekledikten sonra yoğurun. Bundan minik parçalar koparıp yuvarlak şekil verin. Tepsiyi unlayıp bu parçaları dizin. Tencerede su kaynattıktan sonra bu köfteleri kaynatın. Yaklaşık 15 dakika boyunca pişirin.
Kâsenin içine yumurta sarısı, yoğurt ve limon alın. Ardından çırpın. Yemeğin suyundan birkaç kaşık su alıp bu karışıma dökün. Bu karışımı yavaşça tencereye ilave edin. Tereyağı eritip nane ile tencereye ekleyin. Çorbayı iyice karıştırın. Tuz ekledikten sonra çorbayı kâseye alıp servis edin.
Bir tavaya zeytinyağı ekleyin. Ardından soğan, sarımsak ve havuçları kavurun. Bu sebzelere 250 gram kıyma ekleyip kavurmayı sürdürün. Domates püresi, salça, karabiber ve tuz da ekleyip işleme devam edin. Karışıma su ekleyin. Su bitene kadar pişirin. Taze kekik de ekleyerek sosu tamamlayın. Ardından makarna haşlayın. Bu sosu makarnaya dökerek servis edin.
Yoğurma kabına yarım kilo kıyma, rendelenmiş soğan, yarım çay bardağı galeta unu ve 1 çay kaşığı karbonat ekleyin. Ardından karabiber, tuz, karbonat, zeytinyağı ve su ilavesi ile yoğurun. Bunlardan minik toplar yapıp streçle buzdolabına kaldırın. Toplam 3 adet boş pideyi doğrayıp kızartarak servis tabağına alın. Köfteleri kızartın. Salça, su ve tuz ile sos hazırlayın. Boş pidelerin üstüne salçalı sosu sürün. Üzerine köfteleri dizip servis edin.
Yoğurma kabının içine yarım kilo kıyma, soğan, galeta unu, yumurta ve sarımsak alın. Birer çay kaşığı pul biber, kimyon ve karabiber ekleyerek yoğurun. İki saat boyunca buzdolabında dinlendirin. Ardından köfteye uzun ve ince bir şekil verin. Az yağda kızartın. Pilavla ya da patatesle servis edin.
Beş adet patlıcanın baş ve kuyruk kısımlarını kesin. Ardından patlıcanları irice dilimleyin. Çöp şişi patlıcanlara batırın. Ardından patlıcanları tuzlu suya alın. Köfte harcı için yoğurma kabına 600 gram kıyma, yumurta, galeta unu, köfte baharatı ve tuzu ekleyin. Ardından maydanozları doğrayıp ilave ettikten sonra iyice yoğurun. Şişteki patlıcanların arasında harcı yerleştirin. Çöp şişteki patlıcan kebabını pişirip sıcak bir şekilde tüketin.
Soğanı ve 500 gram kıymayı yağda kavurun. Ardından üzerine sarımsak, domates salçası, biber salçası, rendelenmiş domates, kırmızı toz biber, kara biber ve tuz ekleyip işleme devam edin. Maydanoz doğrayıp tavaya ekleyin. Son olarak su ilave edip birkaç dakika pişirin. Fırın kabına dilimlenmiş patatesleri dizin. Sonra kıymalı harcı dökün. Alüminyum folyo sarıp 200 derecede fırına yollayın.
İnce doğranmış soğanları renk değiştirene kadar kavurun. Ardından 400 gram kıyma ekleyip kavurmaya devam edin. Salça ekleyerek işlemi sürdürün. Baharatları da ekleyip 20 dakika daha pişirin. Bayat ekmeleri küp şeklinde kesip 180 derecelik fırına atın. Kıtır hale gelen ekmekleri borcama alın. Kemik suyu ısıtıp ekmeleri yumuşatın. Yoğurdu çırpıp ekmeklere dökün. Kıymayı da yoğurdun üzerine ilave edin. Ardından maydanoz serpiştirip servis edin.
Dolmalık biberleri yıkayıp içlerini temizleyin. Soğan, kıyma, salça ve baharatları tavada birkaç dakika boyunca kavurun. Ardından yıkanıp süzülen pirinci ve kıyılmış maydanozları da ekleyin. Bir kaşık yardımı ile biberlerin içine bu harcı doldurun. Tencereye dizip biberlerin üzerine sulandırılmış salça sosu gezdirin. Yaklaşık 45 dakika pişirin.
Soğanları ince doğrayıp tavada kavurun. Sonra kıymayı kavurma işlemine dahil edin. Ardından biber, domates, salça ve baharatları da tavaya alıp pişirin. Son olarak maydanozları ekleyip yumurtayı kırın.

Yorumlar (0)
sanalbasin.com üyesidir
18
açık
Namaz Vakti 14 Nisan 2024
İmsak 04:34
Güneş 05:59
Öğle 12:44
İkindi 16:24
Akşam 19:19
Yatsı 20:38
Puan Durumu
Takımlar O P
Takımlar O P
Takımlar O P
Takımlar O P
Whatsap İhbar Hattı