Kritik 6 özelliğe dikkat! Bu özellikleri bilenler yaz kış demeden taze domates tadını alır

Tezgahları doldurmuş olan domatesler tazeyken, nasıl domates seçmediniz gerektiğinin püf noktalarını öğrenin. Peki domates nasıl seçilir? İşte konserve domatesi seçmenin 6 püf noktası…

AİLE 10.07.2024, 14:05
2
Kritik 6 özelliğe dikkat! Bu özellikleri bilenler yaz kış demeden taze domates tadını alır
Özellikle yaz aylarında taze halinin manav tezgahlarını doldurduğu domatesin kokusu burnunuza geliyorsa doğru yolda ve mevsimdesiniz demektir! Kışın taze bir şekilde kullanmak için yazdan başlayan hazırlıklarda seçtiğiniz domates, kışın tüketeceğiniz konserve ya da menemen sosunun tadını etkiliyor. Ancak bazı püf noktalara dikkat ederek son derece lezzetli domatesler seçmeniz mümkün. Peki domates nasıl seçilir? Menemenlik domates nasıl seçilir? İşte konserve domatesi seçmenin 6 püf noktası…

Domatesin kabukları, nasıl bir domates aldığınız hakkında size ipucu veriyor. Özellikle soyarak kullanacağınız menemen sosu ya da konserve gibi hazırlık içerisindeyseniz ince kabuklu domateslere yönelmeniz gerekiyor.

Ağırlık genellikle kavun ve karpuz alırken bir belirteç olsa da bol etli ve az sulu olan domatesin biraz ağır olacağını aklınızdan çıkarmamanız gerekiyor. Bu yüzden domatesleri seçerken yeterince ağır olduğundan emin olmalısınız.

Salçalık olarak da bilinen domates türü olan rio grande domatesi, tahmin edilenin aksine sadece salça yapımında kullanılmıyor. Özellikle tazeyken yakalandığında konservelik ve menemenlik için de son derece uygun olan bu domatesi kışlık hazırlamak için değerlendirebilirsiniz.

Birçok meyve ve sebze gibi domatesin rengi de iyi bir domates seçip seçmediğinizi gösteriyor. Bu yüzden kıpkırmızı domatesleri tercih etmeniz gerektiğini aklınızın bir ucunda bulundurmanız gerekiyor.

İyi bir domates dokusundan kendini ele veriyor. Daha açık ifade etmek gerekirse kışlık için kullanılacak olan domatesin ne sert ne de çok yumuşak olmaması gerekiyor. Bu nedenle dokunduğunuzda yeteri kadar yumuşak olan domatese yönelmeniz şart.

Öte yandan menemenlik ya da konservelik domates seçerken; domatesin sadece gövde rengine aldanmamanız gerekiyor. Zira işin ustaları, domatesin sap renginin de tazeliği hakkında ipucu verdiğini düşünüyor. Bu yüzden domateslerin saplarının koyu yeşil olduğundan emin olmalısınız.

Yorumlar (0)
sanalbasin.com üyesidir
18
açık
Namaz Vakti 15 Temmuz 2024
İmsak 03:43
Güneş 05:24
Öğle 12:50
İkindi 16:40
Akşam 20:05
Yatsı 21:39
Puan Durumu
Takımlar O P
Takımlar O P
Takımlar O P
Takımlar O P
Whatsap İhbar Hattı