Kurban etini bu şekilde hazırlayan yemelere doyamayacak

Kurban Bayramı hazırlıkları tam gaz devam ederken kurban etinin nasıl hazırlanması gerektiği de merak konusu oldu. İşte yumuşacık kavurmaya ilişkin etkili tavsiyeler…

GÜNDEM 11.06.2024, 11:05
1
Kurban etini bu şekilde hazırlayan yemelere doyamayacak
Aileniz ve misafirleriniz için yumuşacık bir kurban kavurması hazırlamak ister misiniz? Yanıtınız ‘evet’ ise bu içeriğimiz tam size göre!
Kurban Bayramı öncesinde ülke genelinde hazırlıklar sürerken kurbanlık alışverişleri de nerede ise tamamlandı. Aileleri ve diğer sevdikleri ile bir arada muhteşem bir bayram geçirmek isteyen pek çok kişi özellikle sofraları için çeşitli planlamalar yapmaya başladı.
Söz konusu Kurban Bayramı olunca birçok kişinin menüsü de haftalar öncesinde belli oluyor. Kurban kavurması yapmak için kolları sıvayanlar, etin yumuşacık olmasını nasıl sağlayabileceklerini merak ediyor.

‘Kurban kavurması nasıl yumuşak olur?’ sorusunun yanıt vermiş olduğumuz bu içeriğimizde basit ama etkili birtakım püf noktalara yer verdik. İşte damak çatlatacak kurban kavurmasına dair ayrıntılar…

Büyükbaş ve küçükbaş hayvanların nerede ise her bölgesinden farklı farklı yemekler hazırlanabilir. Kurban kavurması için ise en uygun olan bölüm hayvanların sırt kısımlarıdır.
 Eşsiz bir kurban kavurması hazırlamak istiyorsanız koyun ve kuzu etinin but ve kol kısmını, dana etinin ise sır ve kol- kürek kısmını tercih edebilirsiniz. Etleri kuşbaşı büyüklüğünde doğramak, kavurmanızın lezzetini artıracaktır.

Birçok kişi kavurmayı kurban eti mutfağa girer girmez hazırlıyor. Bu genel olarak geleneksel bir alışkanlık olsa da kavurmanın lezzetine olumsuz açıdan etki ediyor.
Kurban kavurmasının lezzetinin artması ve yumuşacık olması için et mutlaka dinlendirilmelidir. Ünlü şeflere göre dinlendirme süresi kesim sonrasında en az 3 saat kadar olmalıdır. Dinlenen et çok daha kısa sürede kavrulur ve ağızda dağılan yumuşaklıkta olur.

Kavurmanın lezzetini etkileyen başlıca faktörlerden biri de yağ tercihidir. Kavurma hazırlarken farklı yağlar değil etin iç yağı kullanılmalıdır. Yağ tavada ya da tencerede eritildikten sonra et ile buluşturulmalıdır.
İç yağ kavurmanın lezzetini artırmasının yanı sıra ölçülü şekilde kullanıldığında insan sağlığını da olumlu olarak etkilemektedir.

İçi sulu sulu bir kavurma hazırlamak istiyorsanız eti mutlaka mühürlemeli ve gerekiyor ise bu aşamanın ardından su ile buluşturmalısınız.
Hazırladığınız kavurma bir süre bekledikten sonra sertleşti ise yeniden tavaya ya da tencereye almalısınız. Tencereye azar azar ekleyeceğiniz sıcak su sayesinde kavurmanız henüz hazırlanmış, taze bir lezzete kavuşacaktır.

Yorumlar (0)
sanalbasin.com üyesidir
18
açık
Namaz Vakti 22 Haziran 2024
İmsak 03:27
Güneş 05:12
Öğle 12:46
İkindi 16:37
Akşam 20:09
Yatsı 21:47
Puan Durumu
Takımlar O P
Takımlar O P
Takımlar O P
Takımlar O P
Whatsap İhbar Hattı