Limon sıkmak için saatler harcamayın! Tek bir hareketle tüm su, dışarıya çıkacak…

Her ne kadar Türkiye’nin genelinde sebzeymiş gibi algılansa da biz hemen düzeltelim; literatüre göre limon, ekşi olan meyveler arasında yer alıyor. Yani limonu sebzeler arasında arayıp bulsanız da aslında her aldığınızda bir sebze değil, meyve almış oluyorsunuz. Hal böyle olunca limonla ilgili birçok bilinmeyen de ortaya çıkıyor. Özellikle birçok kişi, limonu kolay sıkmanın püf noktasını bilmiyor…
Ilıman iklim meyvesi olan limon, aynı zamanda uçucu bir yağ da içermesiyle dikkat çeken meyveler arasında yer alıyor. Özellikle; Hindistan, Güney Amerika, Güneydoğu Asya, Kaliforniya, Ege ve Akdeniz gibi bölgelerde kolayca yetişen limon, ülkemizde de yetiştirilebilen meyvelerden biri oluyor. Suyu bol olduğunda birçok yemeğe lezzet katan bu meyvenin sıkmanın kolay bir yolu bulunuyor. Peki limon sıkmanın püf noktaları nelerdir? İşte limon sıkmanın püf noktaları…
Limonu kolay bir şekilde sıkmaktan bahsetmeden önce hemen söyleyelim ki, limon Türk mutfağının temel meyveleri arasında yer alıyor. Başka bir deyişle, Türk mutfağında birçok lezzetin içerisinde limon kullanılıyor. Özellikle salata, balık ve çorbaya kullanılan limon, içermiş olduğu ekşi aroma ile yemeklere ayrı bir tat verdiği gibi yemeklerin tadını damakta daha kolay almayı da kolaylaştırıyor. Bu nedenle dünyaca ünlü şefler, birçok yemekte limon kullanıyor.
Biliyoruz, eğer sıkmanız gereken bir adet limon ise, en kestirme yol kesinlikle limonu keserek, yani parçalara ayırarak sıkmak ve bu şekilde kullanmak oluyor. Ancak hemen belirtelim bu tek yol değil. Her ne kadar en kolayı gibi görünse de bu şekilde sıkılan limonun çekirdeklerinin yemeğe girmediğinden emin olmak pek mümkün olmuyor. Çekirdekleri engellemek için makine kullanılması halinde ise, bu iş daha da zahmetli bir hal alabiliyor. Oysaki limon sıkmanın son derece zahmetsiz bir yöntemi bulunuyor.
Kolay bir şekilde limon sıkmak istiyorsanız, ihtiyacınız olan tek şeyin limonun iki ucundaki çıkıntıyı kürdan veya iğne yardımıyla delmek olduğunu hemen söyleyelim. Zira bu yöntemle sıkılan limonun tüm suyunu kullanmak mümkünken, limonun istenmeyen posası ve çekirdeğinden kurtulmak çok daha kolay hale geliyor.