Malatya mutfağının 10 etli yemeği

Malatya mutfağı özellikle zengin et yemekleri ile bilinen bir kültüre sahiptir. Bu kültürün içerisinde yer alan birbirinden farklı ve taze et yemekleri sizin damak zevkinize hitap eden özellikler de hazırlanabilir. Malatya mutfağında yer alan etli yemekleri sizin için sıraladık.

AİLE 11.07.2024, 03:20
Malatya mutfağının 10 etli yemeği
Kültürü ve doğal yapısıyla bilinen Malatya aynı zamanda mutfağa ile de ön plana çıkıyor. Sadece kendi kültüründen yemeklere değil uluslararası örneklere de yer veren Malatya çeşitlilik anlamında son derece geniş bir yapıya sahip. Birbirinden farklı et yemekleri ile adından sıkça bahsettiren ve geleneksel yemekleri en iyi şekilde servis etmeye özen gösteren Malatya mutfağının en iyi 10 etli yemeğini sizin için sıraladık.


Malatya mutfağı denildiği zaman yöresel lezzetlerin Malatya usulü hazırlanması ile de karşılaşılabiliyor. Patlıcanlı köfte Malatya usulü hazırlandığında yöresel lezzetler arasında bulunan bir yemek.

Kuşbaşı et kullanılarak hazırlanan ve beraberinde aromasına çeşmesine ve baharatını dikkat edilen bu kebap, son derece özel lezzetler arasında. Kültürel anlamda son derece önemli olan ve Malatya tarafından önemsenen geleli kebabı meşhur kebap çeşitlerinden biri.

Geleneksel yaprak sarmasının etli lahana sarması şeklinde hazırlanması Malatya içerisinde son derece ünlü. Malatya'da sık sık restoranlarda karşılaşacağınız etli lahana sarmasını mutlaka denemelisiniz. Etli lahana sarmasının yanında çoğunlukla sarımsaklı yoğurt servis edilir. Aynı zamanda yoğurt, yeşillik ile süslenir.

Özellikle kuzu eti ile hazırlanan ve yapımında buğday kullanılan bu özel lezzet tamamen yöresel bir lezzettir. Malatya mutfağı için vazgeçilmez yemekler arasında bulunur ve genellikle özel günlerde hazırlanır. Banık yemeği bulgurlu köfte olarak da bilinir.

Malatya için kayısı önemli meyvelerden biridir. Kayısı ile hazırladıkları kavurma ise tamamen yöreye özel lezzetler arasında bulunur. Bu lezzeti Malatya’da gideceğiniz her restoranda bulabilir ve afiyetle tadına bakabilirsiniz. Kayısılı kavurmanın içerisinde çoğunlukla kuzu eti kullanılır ve beraberinde ızgara sebzeler de servis edilir.

Çoğunlukla kuzu eti kullanılarak hazırlanan bu yemek son derece yöresel lezzetler arasındadır. Malatya'nın meşhur yemeklerinden biri olarak bilinir ve çoğunlukla fırında yavaş yavaş pişirilen bir et yemeğidir. Bu yemeğin içerisinde patates, havuç ve kıyma gibi malzemeler yer alır. Çoğunlukla salçalı su içerisinde pişirilen bir yemektir.

Malatya usulü içli köftenin içerisine kıyma eklenerek yemek hazırlanır, özel tariflerden biridir ve genellikle hedefte pişirilen tatlar arasında bulunur. Malatya usulü içli köfte bölgede yer alan özel baharatlar kullanılarak hazırlanır. En önemli farklarından birisi ceviz eklenmesidir. Bazı yörelerde ceviz eklenirken bazı yörelerde ise içli köftenin içerisine ceviz eklenmez.

Yumurtalı kebap köftesi içerisinde kıymanın yer aldığı etli bir yemektir. Özellikle etli yemek yemek isteyen kişiler Malatya’ya gittikleri zaman mutlaka yumurtalı kebap köftesi denemelidir. Özgün lezzetler arasında bulunur ve çoğunlukla ızgara ve fırın gibi araçlar ile pişirilir.

Anadolu mutfağının önemli lezzetlerinden birisi olan ekşili köfte, Malatya’nın da yöresel yemekleri arasında bulunmaktadır. Ekşi sos ile pişirilen köfteler sulu şekilde servis edilir. Özellikle ev yemekleri hazırlayan lokantalarda sık sık ekşili köfte tarifleriyle karşılaşmak mümkündür.

Lahana köftesinin içerisinde yoğun miktarda et bulunur. Yoğun miktarda et tüketmek ve protein oranını yüksek tutmak isteyen kişiler lahana köftesinin tadına bakabilir. Çeşitli etli yemekler bulunan Malatya mutfağı damakları şenlendiren ve özgün seçenekler sunan bir mutfaktır.

Yorumlar (0)
sanalbasin.com üyesidir
18
açık
Namaz Vakti 15 Temmuz 2024
İmsak 03:43
Güneş 05:24
Öğle 12:50
İkindi 16:40
Akşam 20:05
Yatsı 21:39
Puan Durumu
Takımlar O P
Takımlar O P
Takımlar O P
Takımlar O P
Whatsap İhbar Hattı