TÜİK duyurdu: Kırmızı et üretimi 2023 yılında yüzde 8,8 yükseldi!

Türkiye İstatistik Kurumu, tarafından yayınlanan verilere göre 2023 yılında kırmızı et üretimi yüzde 8,8 yükseldi. Yayınlanan verilere göre 2022'de 2 milyon 191 bin 625 ton olan kırmızı et üretimi, 2023'te yüzde 8,8 artışla 2 milyon 384 bin 47 ton olarak hesaplandı.
2023 yılı 2022'ye göre sığır eti üretimi yüzde 6,2 yükselerek 1 milyon 670 bin 606 ton, koyun eti üretimi yüzde 16,3 artarak 569 bin 66 ton, keçi eti üretimi yüzde 11,3 yükselişle 128 bin 989 ton, manda eti üretimi de yüzde 13,3 artarak 15 bin 386 ton oldu.
Kırmızı et üretiminde artış olmasına rağmen ülkede yeterli yerli üretim olmadığı için ithal et alımıyla kırmızı et piyasası desteklendi. Kırmızı et piyasasındaki fahiş fiyatları nedeniyle tedbirler alındı.

Yayınlanan veriler sonrası kırımızı et üretimine ilişkin araştırmalarda 10 yıllık veriler bakıldığında , toplam kırmızı et üretiminin 2014 yılında 1 milyon 123 bin 59 ton iken 2023'te 2 milyon 384 bin 47 tona ulaştığı görüldü.
Kırmızı et üretiminin 2023'te yüzde 70,1'ini sığır eti, yüzde 23,9'unu koyun eti, yüzde 5,4'ünü keçi eti ve yüzde 0,6'sını manda eti oluşturdu.
 Tarımsal İşletmelerde Hayvansal Üretim Araştırması'ndan elde edilen demografik verilere dayalı belirlenen "kasaplık güç oranı"yla hesaplanan "iç popülasyondan kesilen hayvan sayısı" ile "ithalattan kesilen hayvan sayısı"nın ortalama karkas ağırlıklarıyla çarpılması suretiyle elde ediliyor.