Pancar farklı şekillerde tüketilebilir. Mesela; turşusunu hazırlayabilir veya salatasını yapabilirsiniz. Haşlayıp tek başına tüketebilir veya cipsini yapabilirsiniz. Dilerseniz suyunu sıkıp içebilirsiniz.
Birçok kişinin aklında “pancar suyu içilir mi” sorusunun olduğunu biliyoruz. Uzmanlara göre pancar suyu içmek çok faydalı. Çünkü pancar suyu vücut için gerekli olan A, C, E, B12, B6 ve K vitaminleri bakımından zengindir. 200 ml’lik bir bardak pancar suyu 3,36 g protein, 0.36 gram yağ, 4 g lif, 154 mg sodyum, 610 mg potasyum, 32 mg kalsiyum ve 1.58 mg demir içerir. Peki pancar suyu neye iyi gelir? Gelin bu sorunun yanıtına birlikte bakalım.
Pancar suyu antioksidan özelliği sayesinde vücudu toksinlerden arındırır. Bunu da idrar ve terleme yoluyla gerçekleştirir.Karaciğer başta olmak üzere, böbrek, mide ve safrayı temizler.
Pancar suyunun sinir damarlarını iyileştirici etkisi vardır.
Dolayısıyla modern çağın en büyük sorunlarından biri olan stresle mücadele eder.
Yorgunluğun etkilerini azaltır.
Pancar içerdiği vitamin, mineral ve bileşenler sayesinde hücrelerin ihtiyaç duyduğu birçok maddeyi içerir.Antioksidan özelliğiyle bilinen bu sebze başta cilt, akciğer ve kolon olmak üzere tüm kanser türlerine karşı etkilidir.
Pancar suyu içerdiği pigmentler sayesinde kanserli hücreleri vücuttan dışarıya atar.
Ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirerek kanserli hücrenin çoğalmasını engeller.
Kansere zemin hazırlayan serbest radikallerle mücadele eder.
“Pancar suyu zayıflatır mı” sorusu, özellikle diyet yapanlar tarafından çok soruluyor.
Pancar suyu, ödem atıcı özelliği sayesinde diyet sürecine olumlu katkıları olan bir içecektir.
Hem sağlıklıdır hem de içerisindeki lif sayesinde tokluk hissi yaratarak iştahın azalmasını sağlar.
Düzenli şekilde tüketildiğinde kilo verme sürecini desteklediği bilinmektedir.
100 gram haşlanmış pancar sadece 44 kcal kaloridir. 1 bardak (200 ml) pancar suyu kalori miktarı ise 88 kcal kaloridir. Kalorisi de düşük olduğundan kilo almaya neden olmaz.
Pancar suyunun kalp sağlığı üzerinde olumlu etkileri vardır.
Damar tıkanıklığını önleyerek kanın damarlarda rahatça dolaşmasını sağlar.
İyi kolesterolü yükseltir, kötü kolesterolü ise düşürür.
Tansiyonun kontrol altına alınmasına yardımcı olur. Yüksek tansiyonu önler.İçerdiği nitrat sayesinde kan basıncını düşürür. Böylelikle felç, inme gibi rahatsızlıkları geçirme ihtimalini en aza indirir.
En önemli pancar suyu faydası, sindirim sistemini düzenlemesidir.
Bu açıdan bakıldığında; sindirim ve bağırsak dostu bir içecek olduğunu söylemek mümkündür.
Mide ve bağırsak sistemini tümüyle temizler ve düzenler.
Özellikle bağırsakları zararlı bakteri ve mikroplardan arındırır.
Kabızlık ve ishale karşı etkilidir.
Sindirim fonksiyonlarını düzenler ve iyileştirir.
Pancar suyu adeta her derde deva bir içecektir. Sindirim sisteminden kalp ve beyin sağlığına kadar vücudun birçok fonksiyonunu düzenler ve iyileştirir.
Beyin sağlığını destekleyen bu içecek, yaşla birlikte azalan zihinsel ve bilişsel fonksiyonları iyileştirir.
Beyindeki oksijen miktarını ve kan akışını arttırır.
Pancar suyunun en çok bilinen etkilerinden biri de vücuttaki kan miktarını arttırmasıdır.
Demir eksikliğine karşı adeta doğal bir reçetedir. Kansızlık ve demir eksikliği sorunu yaşıyorsanız pancar suyundan faydalanabilirsiniz.
Pancar suyu sadece kan hücrelerini arttırmakla kalmaz ayrıca, kanda bulunan şeker miktarını da dengeler.
Pancar suyu içerdiği vitamin ve mineraller sayesinde vücuda enerji verir.
Vücuttaki oksijeni %20’ye kadar arttırdığı bilinmektedir. Bu özelliğiyle sporcular için ideal bir içecektir.
Çünkü atletik performansın yükselmesini sağlar.
Sporcuların antrenmandan en az 2-3 saat önce pancar suyu tüketmeleri önerilir.
Pancar bol miktarda çinko ve potasyum içerir.
Bu iki madde de saç dökülmesini önler.
Ayrıca saçların hızlı ve sağlıklı bir şekilde uzamasına yardımcı olur.
“Pancar suyu ne işe yarar” sorusunun yanıtına baktık, gelelim şimdi madalyonun diğer tarafına! Her besinde olduğu gibi pancarın da aşırı tüketimi bazı yan etkilere sebep olabilir. Ancak pancar suyunun kontrollü şekilde tüketildiğinde zarardan çok faydası olduğunu tekrardan vurgulamak isteriz.
İşte pancar suyunun olası zararları ve yan etkileri:
Aşırı tüketildiği takdirde böbreklerde hasara neden olabilir.
İdrarın ve hatta büyük tuvaletin pembe renkte olmasına sebep olabilir.
Ciltte kızarıklığa yol açabilir.
Kan şekeri seviyesinde dalgalanmalar yaşanmasına sebep olabilir.
Kan basıncı seviyesinin hızlı bir şekilde düşmesine neden olabilir.
Vücuttaki kalsiyum seviyesini düşürebilir.
En çok merak edilen konulardan biri de hamile ve emziren kadınların pancar suyu içip içemeyeceği… Sizleri daha fazla meraklandırmadan bu sorunun yanıtını verelim! Evet, hem gebe hem de emziren kadınlar güvenli bir şekilde pancar suyu tüketebilir. Elbette ki aşırıya kaçmadan!
Uzmanlar özellikle yüksek tansiyon hastalarının aşırı miktarda pancar suyu tüketiminden kaçınmasını öneriyor.
Çünkü pancarın içerdiği bol miktardaki potasyum tansiyon hastaları için riskli durumlara sebep olabilir. Ayrıca diyabet hastalarının da pancar ve pancar suyunu kontrollü şekilde tüketmesi tavsiye edilir.
Bununla birlikte düzenli olarak kullanmak zorunda olduğunuz bir ilaç varsa pancar suyu tüketmeden önce doktorunuza danışmanızı öneririz.
Pancarın faydalarından yararlanmak istiyorsanız düzenli olarak pancar suyu tüketebilirsiniz. Bu sayede vücudunuza ihtiyaç duyduğu vitamin, mineral ve bileşenleri vermiş olursunuz.
Probiyotik pancar suyu hazırlayarak bu mucizevi içeceğin faydasını arttırabilir, bağırsaklarınızı daha fazla dost bakteri ile besleyebilirsiniz.
Pancar suyunun günde bir bardak içilmesi tavsiye edilir. Aşırı miktarda tüketimden kaçınılmalıdır.
Dilerseniz pirinç pilavı yaparken pancar suyu kullanabilirsiniz. Böylelikle hem pilavın besleyiciliği artar hem de rengi pembe olur. Özellikle çocuğunuza pancar yedirmekte veya pancar suyu içirmekte zorlanıyorsanız bu yöntemi deneyebilirsiniz.
Bunun haricinde size pancar suyu ile saç boyama hakkında da bilgi vermek isteriz.
Eğer kimyasal saç boyalarını tercih etmiyorsanız pancar ve havuç ile saçınızı evde kızıl renge boyayabilirsiniz.
Bunun için tek yapmanız gereken; yarım bardak havuç ve yarım bardak pancar suyunu karıştırmak.
Hazırladığınız bu karışımı saçınıza sürün. Ardından saçınızı saç bonesi veya streç ile sarın.
1 saat bu şekilde bekledikten sonra saçınızı yıkayın. Hepsi bu kadar.